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Recipe/前菜

バジルのポテトサラダ

材料(2~4人分)

作り方

  • ジャガイモを鍋に入れひたひたの水を加え、蓋をして強火で加熱。 沸騰したら弱火にして18分、火を止めてそのまま15分置く。

  • 鍋の湯を捨て冷水にさらし、ジャガイモの皮をむいて1cm角にカットする。

  • いんげんは塩茹でして5mm幅にカット。 グリーンオリーブは2~3mmの輪切りに。 グリンピースは汁気をきっておく。

  • ボウルに【A】を合わせ、【1】・【2】を混ぜる。

スペイン料理研究家
加瀬まなみ

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