材料（1～2人分）
卵 3個
GOYA®ブラックオリーブ 10個（1cm角）
Ａ、タマネギ 1/2個（1cm角）
Ａ、パプリカ 1/2個（1cm角）
Ａ、いんげん 50g（1cm幅）
A、ベーコン 50g（1cm角）
塩 小さじ1/2
ニンジン 1本（千切り・塩もみ）
Ｂ、レモン果汁 少々
食パン 2枚
作り方
オリーブオイルを熱して（Ａ）を炒め、しんなりしたらオリーブを混ぜ塩小さじ1/4で下味をつける。
卵を溶いて、（１）と塩小さじ1/4を混ぜる。玉子焼き用の四角いフライパンにオリーブオイルを熱して流し入れ、軽くスクランブル。2分ほど焼いたら返し、裏側も2分ほど焼く。
（Ｂ）をよく混ぜ、ニンジンを和える。
トーストした食パンで（２）と（３）を挟み、食べやすくカットする。
